[Tech] cambiare codifica e regex

[Tommaso Visconti]

ciao a tutti,
ho 2 problemini nello spostare una serie di siti da windows server 2003
a debian etch:

1) i files hanno tutti codifica iso mentre il server linux è utf-8. il
risultato è che il browser cerca di interpretarli come utf-8 mandando al
diavolo accenti, ecc. Esiste il modo da shell per convertire tutti i
files dentro una cartella da iso in utf-8?

2) premessa: sono un salame con le regex. detto questo: ho una serie di
files così fatti:
partevariabile+partefissa
vorrei trasformarli in:
partevariabile+qualcosa+partefissa
mi hanno suggerito una regex da usare con rename, ma non funziona in
quanto non interpreta bene il simbolo $

un grazie a chiunque mi assista!