[Primipassi] Posta elettronica: come fare per leggere da locale?

[Massimiliano Cosimelli]

Salve,

dopo essere riuscito a far funzionare la mia Debian Sarge (mi ci sono 
voluti soltanto due mesi, più o meno! :-P) vorrei capire come fare, o 
meglio, cosa mi serve, per leggere la posta da locale, anziché 
direttamente dal server pop3 con il client (quale esso sia).
Per il momento ho capito soltanto che con fetchmail posso recuperare la 
posta dal server pop ed averla così sulla mia macchina.
Come faccio però, a questo punto, ad indirizzare ogni messaggio al suo 
account di destinazione? Quali programmi mi conviene usare per gestire 
il tutto? (io ho solo sentito dei nomi tipo postfix, qmail, procmail...)

Grazie,
Massimiliano