il file da editare è /etc/ssh/sshd_config vedi: man sshd_config per la pagina di manuale (ti interessa Port e ListenAddress) per riavviare i servizi (in debian, non so se suse è uguale) basta che usi gli script in /etc/init.d , nel tuo caso /etc/init.d/ssh restart non devi (quasi) mai riavviare la macchina